A Tavola – Dolmàdes (foglie di vite ripiene)

/ Settembre 11, 2010/ A tavola!, Blog/ 0 comments

Settembre è il mese dell’uva e abbiamo pensato di inserire una ricetta che permetta di utilizzare una parte diversa di questa pianta: le foglie invece del frutto. Vi proponiamo un gustosissimo piatto unico tipico della cucina greca: i Dolmàdes, che hanno come ingrediente principale le foglie di vite.   Dolmàdes (foglie di vite ripiene) Ingredienti – foglie di vite (almeno

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A tavola! – Semifreddo alla Cioccomenta

/ Giugno 6, 2010/ A tavola!, Blog/ 0 comments

Con l’arrivo dell’estate fa sempre bene qualcosa di fresco, ma non troppo, ed è per questo che apriamo questo mese proponendo la ricetta di un semifreddo: Semifreddo alla cioccomenta. Semplicissimo da preparare e tanto tanto gustoso! 🙂   Semifreddo alla Cioccomenta Ingredienti: – 350 gr. Di panna per dolci – 10 cucchiai di zucchero – 50 gr. Di cioccolato fondente

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A tavola! – Gratin dauphinois

/ Aprile 25, 2010/ A tavola!, Blog/ 0 comments

Una ricetta della cucina tradizionale francese molto semplice da realizzare e molto gustosa! Gratin dauphinois Ingredienti – 1 Kg di patate – 250 g di panna da cucina – 250 g di latte – 100 g di emmenthal – 1 spicchio d’aglio – Sale, pepe – Burro per ungere la teglia Preparazione – Pelare, lavare e asciugare bene le patate

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A tavola! – Marmellata di mele cotogne (Cotognata)

/ Ottobre 16, 2009/ A tavola!, Blog/ 0 comments

I mesi di settembre e di ottobre sono i più indicati per la raccolta delle mele cotogne perchè questo frutto arriva a maturazione. Tante sono le ricette che si possono preparare e tutte sono molte gustose. Tra le tante preparazioni quella della marmellata, conosciuta anche come cotognata, è sicuramente tra le più gustose, appetitose e nutrienti. In questo breve articolo

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A tavola! – Torta di cioccolato, fichi e peperoncino

/ Settembre 10, 2009/ A tavola!, Blog/ 0 comments

Adesso che è la stagione migliore per reperire i fichi freschi vogliamo segnalare un modo per utilizzarli in una ricetta molto gustosa, di facile preparazione e anche molto originale per intrattenere parenti e amici con qualcosa di fresco e genuino. E’ una ricetta preparata dal nostro “chef di fiducia” Chantilly: una torta al cioccolato, fichi e peperoncino. Gnam! Questa e

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