Spadellando...dagli antipasti ai contorni

[Shiny]

Torta di carne

Per quattro persone:

- 400 grammi di carne tritata
- 2 uova fresche
- 4 cucchiai di ricotta
- sale e pepe

Si Mette il tutto in un ciotola, si amalgama e poi si ripone in una teglia precedentemente unta con olio.
Deve cuocere in forno a 200° per circa tre quarti d'ora ma dipende dal forno, è pronta quando fa la crosticina!!!

[Mac La Mente]

Torta di carne

Mmmm...questa non l'ho mai assaggiata!

Grazie Shiny per la ricetta, sembra davvero semplice da preparare!

[Shiny]

Certo che è semplice, lo sai che sono una frana, comunque è buona!!!

[Mac La Mente]

Certo che è semplice, lo sai che sono una frana, comunque è buona!!!

Ti credo sulla parola, Shiny! Cercherò di parla preparare!

...e non è vero che sei una frana! Non ci credo!

[Chantilly]

Ecco qua la ricetta delle lasagne che ho fatto ven sera

LASAGNE ASPARAGI CRESCENZA E NOCI

dosi per 4 o 6 a seconda de quanto magnate.


800 gr asparagi (non essendo stagione ho usato quelli surgelati) cotti a vapore, togliere ultima parte più dure e tagliare a dadini. Tenete l'acqua di cottura.
tritare 50 gr pane secco e 30 gr noci.
amalgamare insieme 400 gr crescenza + 1,5 dl latte, + 3 cucchiai pecorino o grana, sale e pepe nero
unire insieme tutti questi ingredienti e mescolare.

in teglia: strato di lasagna, sugo, lasagna, sugo e così via terminando con il sugo e fiocchi di burro (facoltativi)
due dita di acqua di cottura sul fondo per non far seccare il tutto, coprire con stagnola chiudendo bene, in forno caldo a 180° per 20 min, togliere la carta e continuare a a 150° fino a leggera doratura.

[Chantilly]

questi li ho fatti ieri sera: velocissimi e con un intrigante gusto agrodolce

CECI UVETTA E PINOLI

ho tagliato a fette finissime una cipolla bianca e l'ho fatta cuocere in padella con un po' di olio. a doratura ho aggiunto 2 vasetti di ceci già cotti, una manciata abbondante di uvetta e una di pinoli. aggiungere un po' d'acqua e cuocere con coperchio a fuoco medio per 15 min mescolando ogni tanto. spegnere, aggiungere prezzemolo tritato e un cucchiaino aceto balsamico. servire.

[iaia]

Gratin dauphinois (< cliccate qui sulla scritta x la ricetta...)

[Mac La Mente]

questi li ho fatti ieri sera: velocissimi e con un intrigante gusto agrodolce

CECI UVETTA E PINOLI

E la foto del piatto? Lo sai che son curioso di vedere come è venuta!

[Mac La Mente]

Gratin dauphinois (< cliccate qui sulla scritta x la ricetta...)

Hanno un aspetto ottimooooo!

[polly82]

Ciao io invece se vuoi fare una torta salata veloce uso:
- pasta sfoglia
- spinaci
- mozzarella
- prosciutto cotto.
- 1 uovo
_ parmigiano.
Triti e amalgami i vari ingredienti creando un composto. Stendi un disco di pasta sfoglia, versi il ripieno dentro e copri con l'altro disco. Spennelli se vuoi la superficie conn un po' d'olio. Metti nel forno a 180 a cuocere per 20 minuti

[Mac La Mente]

Wow! Sembra molto facile da preparare!

[Chantilly]

Wow! Sembra molto facile da preparare!

ce la puoiii faaareeeeeeeeeee e dajeeeee

[Mac La Mente]

ce la puoiii faaareeeeeeeeeee e dajeeeee

Eheheheh, ok ok! Non appena avrò campo libero in cucina e non ci sarà la "sorvegliante"...ci provo!

[Shiny]

La focaccia

L'ho mangiato da mia cognata ed era buonissima, l'ha fatta con la farina integrale, io volevo provare a farla con la farina di Kamut!

200 gr di farina
100 gr di semola
1/2 cubetto di lievito (si trova nel reparto frigo)
150 cl di acqua tiepida
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiaini di sale
olio

Mettere il lievito nell'acqua calda e fare sciogliere
impastare la farina con l'acqua e gli altri ingredienti (lasciate fuori un pizzico di sale da mettere sull'impasto prima di infornare)

Mettere l'impasto dentro ad un contenitore vicino ad una fonte di calore, termosifone, va bene anche dentro al forno con solo la luce accesa per 30 minuti

Stendere l'impasto, aggiungere olio e sale e lasciarlo riposare per un'ora e poi infornare a 180 gradi per 20 minuti circa dipende dal vostro forno.


Lo stesso impasto lo potete usare per la pizza!

[Mac La Mente]

La focaccia

L'ho mangiato da mia cognata ed era buonissima, l'ha fatta con la farina integrale, io volevo provare a farla con la farina di Kamut!

Lo stesso impasto lo potete usare per la pizza!

Adoro la focaccia fatta in casa, ha un sapore completamente diverso da quella del panificio!

...non l'ho mai assaggiata però con farina integrale, son curioso!