Spadellando - Frutta e Dolci

[Annalisel]

Per una piccola delizia tutta francese: Crepes con banane e fondue au chocolat

Ingredienti:
- 250gr farina
- 500ml latte
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- burro
- banane
- panna montata (facoltativa)
- cioccolato fondente o al latte

Preparazione:
Mescolare farina, sale zucchero, uova e latte con uno sbattitore elettrico fino ad eliminare tutti i grumi.
Scaldare una padella antiaderente, sciogliervi una noce di burro e versare una mestolata di impasto, in modo da coprire tutto il fondo con uno strato sottile.
Lasciar rassodare fino a quando, scuotendo la padella, la crepe scivolerà un poco.
Girare sull'altro lato con una spatola e lasciar dorare.
Nel frattempo, si sarà fuso il cioccolato e tagliata a rondelle sottili una banana. Si porrà la crepe in un piatto, la si spalmerà di cioccolato, si adageranno su di essa le fettine di banana e, se lo desiderate, una bella spruzzata (o cucchiaiata, se non usate la bomboletta) di panna montata. Richiudere la crepe e preparatevi a dare alle vostre papille gustative un orgasmo da urlo (oltre che un po' di consistenza in più a fianchi e sedere, ma ne sarà valsa la pena!).

Forse è un po' troppo semplice come ricetta, ma l'ho fatta qualche sera fa e ci è piaciuta tantissimo!

[Vianne]

Per una piccola delizia tutta francese: Crepes con banane e fondue au chocolat

Gnam, non appena farà un po' meno caldo proverò a farla!
Adoro le crepes e già solo leggendo gli ingredienti e la preparazione della ricetta le mie papille gustative si sono sciolte!

E... benvenuta Annalisel!
Hai postato una ricetta deliziosa, grazie! Se ne hai altre, non farti scrupoli, inseriscile!

[Mac La Mente]

Per una piccola delizia tutta francese: Crepes con banane e fondue au chocolat

Forse è un po' troppo semplice come ricetta, ma l'ho fatta qualche sera fa e ci è piaciuta tantissimo!

Ho l'acquolinaaaaaaa! Son troppo goloso per resistereee!

Grazie per averla inserita Annalisel!

[Shiny]

Pappaaaa...

[Chantilly]

domani provo una nuova torta: cioccolato, fichi e peperoncino .. poi vi dico

[Mac La Mente]

domani provo una nuova torta: cioccolato, fichi e peperoncino .. poi vi dico

E' un accostamento che non avevo mai sentito! In bocca al lupo Chantilly!

[Shiny]

domani provo una nuova torta: cioccolato, fichi e peperoncino .. poi vi dico

Com'è venuta la torta?

[Chantilly]

dai commenti positivi direi bene

ho fatto le foto ma per ora non posso caricarle, intanto eccovi la ricetta:

a bagnomaria sciogliere 250 cioccolato fondente al 70% + 100 gr burro
nel frattempo frullare insieme 4 uova intere con 125 gr zucchero
unirvi nell'ordine
il cioccolato fuso e mescolare
50 gr farina unito a mezzo cucchiaino di lievito e setacciati, mescolare
mezzo cucchiaino scarso di peperoncino macinato
mescolare

rivestire con cartaforno bagnata e strizzata una tortiera, versare il composto, mettere 2 h in frigorifero

5 min prima dello scadere delle 2 h accendere il forno al massimo

pelare 6 fichi verdi e tagliarli a rondelle, disporli sopra la torta premendo leggermente

150° per 40 min o 50, il centro deve essere asciutto

servire fredda magari accompagnata con panna montata

[Shiny]

Aspettiamo le fotine...

[Vianne]

Mmmm, la ricetta promette molto bene
Mi unisco alla richiesta di Shiny sulle foto, sono davero curiosa di vedere come si presenta la torta!

mezzo cucchiaino scarso di peperoncino macinato

Il peperoncino da usare deve essere piccante o dolce? O si sceglie in base al gusto personale?

[Chantilly]

oddio non saprei... non era specificato nella ricetta io ho usato quello piccante che avevo in casa... ma è talmente poco che si sente solo un leggerissimo retrogusto veramente piacevole

[Vianne]

oddio non saprei... non era specificato nella ricetta io ho usato quello piccante che avevo in casa... ma è talmente poco che si sente solo un leggerissimo retrogusto veramente piacevole

Quindi usare il peperoncino piccante va bene, anzi, forse è proprio il piccante che da' il retrogusto a cui ti riferisci.

Io non ho mai provato il cioccolato al peperoncino ma una mia amica che l'ha fatto ha usato le tue stesse parole, ha detto che lascia un retrogusto molto piacevole, fresco.

[Chantilly]

sì di solito è così

ma una volta... presi nella mia gelateria preferita a Milano il gelato gusto cioccolato fondente e peperoncino.....



era talmente piccante che dovetti buttarlo

[Mac La Mente]

ma una volta... presi nella mia gelateria preferita a Milano il gelato gusto cioccolato fondente e peperoncino.....



era talmente piccante che dovetti buttarlo

Forse avevano sbagliato le dosi e il gelato anzichè raffreddare scaldava con tutto quel peperoncino!

[bancarella]

Ottimo il cioccolato al peperoncino.