E' la concusione a cui sono arrivate le ricerche dei nutrizionisti, secondo i quali la pasta favorisce la produzione di serotina, l'ormone del benessere. Quello stesso ormone, per capirci, la cui produzione è favorita dal cioccolato e che spiega perchè, nei momenti di depressione, mangiare cioccolato o un bel piatto di pasta o una pizza, aiuta.
Nel prossimo post inserisco un breve articolo in proposito apparso oggi sulla Stampa.
Credo comunque che le conclusioni degli scienziati siano identiche a quelle a cui tutti noi, anche senza test scientifici, siamo arrivati almeno da quando abbiamo cominciato a mangiare pasta nell'infanzia!
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(io ne mangio 40, 50 grammi di più non ce la faccio)
