Spadellando - consigli, trucchi e aiuti in cucina!!!

[Shiny]

Quando si butta il sale nell'acqua della pasta? Quanto bisogna far cuocere l'uovo alla coque per non farlo diventare sodo? La carne fatta alla piastra si sala subito o una volta cotta?

Ho pensato di aprire uno spazio, dove parlare dei nostri dubbi in cucina, cosa ne dite?

[Mac La Mente]

Ho pensato di aprire uno spazio, dove parlare dei nostri dubbi in cucina, cosa ne dite?

Ehmmm...è una buonissima idea, Shiny! Fatto bene ad aprire il topic!

...il problema è che sono una frana in cucina e non so rispondere alle tue domande!

[Chantilly]

Bellooooooooo

Nel mio piccolo cercherò di dare il mio contributo

[Chantilly]

...il problema è che sono una frana in cucina e non so rispondere alle tue domande!

Ehm credo che Shiny abbia messo quelle domande come esempio...

[Mac La Mente]

Nel mio piccolo cercherò di dare il mio contributo

Ceeeeerto che si! La "cuoca" ufficilae del forum!

...e se hai anche tu dubbi, cercheremo di risolverli insieme!

[Mac La Mente]

...il problema è che sono una frana in cucina e non so rispondere alle tue domande!

Ehm credo che Shiny abbia messo quelle domande come esempio...

Ahhhhh! Va bene, anche se sono un esempio, non so rispondere!

[Shiny]

Ehmmm...è una buonissima idea, Shiny! Fatto bene ad aprire il topic!

...il problema è che sono una frana in cucina e non so rispondere alle tue domande!

Come?


Scherzo...

[Shiny]

Bellooooooooo

Nel mio piccolo cercherò di dare il mio contributo

Grazie, magari imparo qualcosina...

[Shiny]

...il problema è che sono una frana in cucina e non so rispondere alle tue domande!

Ehm credo che Shiny abbia messo quelle domande come esempio...

Allora, ditemi se è giusto:
- il sale nell'acqua della pasta si butta dopo che bolle, se non sbaglio!
- La carne si può salare sia prima che durante che dopo (magari non tutte e tre le volte)
- L'uovo alla coque e l'uovo sodo non mi ricordo!

[Mac La Mente]

...il problema è che sono una frana in cucina e non so rispondere alle tue domande!

Come?

Scherzo...

Eheheheh...eh si! E' così, non conosco tanta bene l'arte della cucina!

[Mac La Mente]

Allora, ditemi se è giusto:
- il sale nell'acqua della pasta si butta dopo che bolle, se non sbaglio!

Ahhhh, ma si aggiunge quando bolle prima di versare la pasta? Io l'ho sempre messo dopo!

[Shiny]

Allora, ditemi se è giusto:
- il sale nell'acqua della pasta si butta dopo che bolle, se non sbaglio!

Ahhhh, ma si aggiunge quando bolle prima di versare la pasta? Io l'ho sempre messo dopo!

Io lo metto prima della pasta...

[Mac La Mente]

Io lo metto prima della pasta...

Un dubbio atroceeeeeeee!!! Aiutoooooooo!!!

...ehmmm...in attesa di risolverlo, credo che l'importante alla fine sia mangiare!

[Chantilly]

Allora, ditemi se è giusto:
- il sale nell'acqua della pasta si butta dopo che bolle, se non sbaglio!
- La carne si può salare sia prima che durante che dopo (magari non tutte e tre le volte)
- L'uovo alla coque e l'uovo sodo non mi ricordo!

Il sale lo butti quando vuoi, non cambia nulla.
La carne si sala dopo cottura altrimenti il sale fa ritenzione e la indurisce, soprattutto se al barbecue.
Uovo: sodo calcolare 7 min dalla bollitura acqua
Coque: mi sembra 3 o 4 ma non sono sicura, sono anni che non lo faccio...

[Chantilly]

Sempre per la bistecca, o petti di pollo...

Se li dovete battere per ammorbidirli ricordatevi di metterli tra due fogli di pellicola trasparente altrimenti battendoli senza di essi si rompono le nervature e cambiano il sapore e la consistenza.