Spadellando - consigli, trucchi e aiuti in cucina!!!
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Shinyyyy, la consiglieri molto molto volentieri purtroppo però non la conosco!Shiny ha scritto:Vorrei provare a fare i muffin, ma non quelli con l'impasto già pronto, vorrei farlo io, potete consigliarmi una ricetta?
...la testa è rotonda per permettere al pensiero di cambiare direzione!...
...le pagine di questo "libro" vengono scritte ogni giorno...da tutti noi!
...perchè pensare non è reato! Regalami un pensiero...
un anziano che muore è una biblioteca che brucia
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Personalmente è un dolce che non ho ancora provato a fare ma ti consiglio di seguire queste ricette (SenzaPanna è un utente di un altro forum che frequento, è molto brava a cucinare. Così come Sigrid alias Cavoletto di Bruxelles, con loro vai sul sicuro )
http://senzapanna.blogspot.com/search?q=muffin
http://www.cavolettodibruxelles.it/2008 ... fin-monday
http://www.cavolettodibruxelles.it/2008 ... ay-muffins
http://senzapanna.blogspot.com/search?q=muffin
http://www.cavolettodibruxelles.it/2008 ... fin-monday
http://www.cavolettodibruxelles.it/2008 ... ay-muffins
Balleremo fino all'alba canteremo fino al mattino
Qualcuno dirà son fuori ed altri che c'è troppo vino
Ma c'è sangue nelle nostre vene
scorre l'acqua nei nostri fiumi
La rabbia invece quella è tutta chiusa nei nostri pugni (I LUF)
Qualcuno dirà son fuori ed altri che c'è troppo vino
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Chantilly, sei gentilissima...Chantilly ha scritto:Personalmente è un dolce che non ho ancora provato a fare ma ti consiglio di seguire queste ricette (SenzaPanna è un utente di un altro forum che frequento, è molto brava a cucinare. Così come Sigrid alias Cavoletto di Bruxelles, con loro vai sul sicuro )
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Cavoletti di Bruxelles l'avevo già sentito, me ne ha parlato mia sorella...provo a cucinarli!!!
"Sono le stelle ad essere fatte di carta dorata oppure la carta dorata è fatta di stelle?"
P.L. Travers
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Quando fate i biscotti in casa, una volta messi sulla teglia (con sotto la cartaforno) nella forma desiderata NON metteteli subito in forno. L'impasto è troppo morbido e si rischia vengano dei blob informi e tutti uniti insieme.
Metteteli invece in frigorifero per almeno 4 ore. SL'impasto si solidifica, prende anche più sapore, e si evitano pasticci
Stessa cosa per la frolla della crostata: più ore sta in frigo (palla avvolta in pellicola o stesa direttamente nella teglia) più diventa buona (anche una notte intera).
Metteteli invece in frigorifero per almeno 4 ore. SL'impasto si solidifica, prende anche più sapore, e si evitano pasticci
Stessa cosa per la frolla della crostata: più ore sta in frigo (palla avvolta in pellicola o stesa direttamente nella teglia) più diventa buona (anche una notte intera).
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Fatti?Shiny ha scritto: Cavoletti di Bruxelles l'avevo già sentito, me ne ha parlato mia sorella...provo a cucinarli!!!
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Consiglio registrato e apprezzatissimo!Chantilly ha scritto:Quando fate i biscotti in casa, una volta messi sulla teglia (con sotto la cartaforno) nella forma desiderata NON metteteli subito in forno. L'impasto è troppo morbido e si rischia vengano dei blob informi e tutti uniti insieme.
Metteteli invece in frigorifero per almeno 4 ore. SL'impasto si solidifica, prende anche più sapore, e si evitano pasticci
...non capita spesso di fare biscotti in casa - la mia "cuoca" di fiducia non va pazza per queste cose - ma se dovesse capitare, terrò a mente quello che hai detto! Grazieeeeee!
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Ho provato questaChantilly ha scritto: Fatti?
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Davvero buoni!!!
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Wooooow! Dall'immagine presente nel link sembrano davvero appetitosiiiii! Gnaaaaaam!Shiny ha scritto:Davvero buoni!!!
Bravissima Shiny!
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Se fate le patate fritte in casa ricordatevi di lasciarle un'ora in acqua in modo perdano l'amido e risultino più croccanti. Asciugatele prima di versarle (poche alla volta) in abbondante olio caldo.
Queste se fatte a bastoncino, se invece le tagliate fini con la mandolina una volta lasciate a mollo asciugatele con la centrifuga dell'insalata.
Queste se fatte a bastoncino, se invece le tagliate fini con la mandolina una volta lasciate a mollo asciugatele con la centrifuga dell'insalata.
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Nell'acqua bisogna aggiungere anche il sale?Chantilly ha scritto:Se fate le patate fritte in casa ricordatevi di lasciarle un'ora in acqua in modo perdano l'amido e risultino più croccanti. Asciugatele prima di versarle (poche alla volta) in abbondante olio caldo.
Queste se fatte a bastoncino, se invece le tagliate fini con la mandolina una volta lasciate a mollo asciugatele con la centrifuga dell'insalata.
L'ho letto da qualche parte...
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Aridaje con 'sta "mandolina"...ma che cos'èèèèè?Chantilly ha scritto:Se fate le patate fritte in casa ricordatevi di lasciarle un'ora in acqua in modo perdano l'amido e risultino più croccanti. Asciugatele prima di versarle (poche alla volta) in abbondante olio caldo.
Queste se fatte a bastoncino, se invece le tagliate fini con la mandolina una volta lasciate a mollo asciugatele con la centrifuga dell'insalata.
Grazie per il suggerimento!
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...ma poi non vengono troppo salate? Chiedo perchè mi sembra strano!Shiny ha scritto:Nell'acqua bisogna aggiungere anche il sale?
L'ho letto da qualche parte...
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