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Indice Forum Tempo libero A tavola! Spadellando - Frutta e Dolci

Spadellando - Frutta e Dolci

Sezione dedicata all'enogastronomia...

Messaggio 29/06/2007, 22:27
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Vianne ha scritto:
Se ti piacciono le tisane, raccogli anche le foglie di rovo e falle essiccare. Potrai prepararci, aggiungendoci se vuoi anche delle foglie di fragola o di lampone, un te' molto gradevole! :yes:

Mmmmm...questa particolarità delle foglie non la sapevo! :)

...è un ottimo suggerimento e di sicuro viene un te' squisito! :yes:
...la testa è rotonda per permettere al pensiero di cambiare direzione!...
...le pagine di questo "libro" vengono scritte ogni giorno...da tutti noi!
...perchè pensare non è reato! Regalami un pensiero... Immagine
un anziano che muore è una biblioteca che brucia

Messaggio 09/07/2007, 21:51
Chantilly Pensieri Gold
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Questi biscotti della cucina marocchina sono molto semplici da fare :)

GHORIBA


400g Semola macinata e setacciata
200 g Zucchero a Velo setacciato ma mi sa che 170 gr sono sufficienti
40g Burro
45g Olio di Semi di Arachide o girasole
2 Uova
1 cucchiaino di Lievito per Dolci
1 pizzico di sale
Altro Zucchero a Velo

Ho scaldato assieme olio e burro fino a quando quest'ultimo si è sciolto e ho lasciato intiepidire il liquido in un bicchiere. Ho frullato per 5 min le uova con lo zucchero a velo ottenendo un composto bianco e spumoso.
Ho aggiunto l'olio e il burro e frullato ancora per qualche secondo. Ho unito quindi la semola, il sale e il lievito (che avevo unito insieme in una ciotola e mescolato bene con un cucchiaio). Ho fatto riposare l'impasto in frigorifero per un'ora in una zuppiera ricoperta da un piatto. Ho disposto dello zucchero a velo in un piatto, foderato una teglia con cartaforno, e prelevato delle porzioni di pasta grandi circa come una noce e, facendole rotolare tra le mani, ho ottenuto delle sfere che ho poi rotolato nello zucchero a velo e schiacciato col palmo della mano per ottenere delle mezze sfere. Attenzione: Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani è conveniente ricoprirle di zucchero a velo quando si formano le palline.
Cottura in forno per 15-20 minuti a 170°C. Il biscotto è pronto quando presenta sulla superficie le "classiche" crepe.
Sono buoni inzuppati nel latte freddo :)


Immagine
Balleremo fino all'alba canteremo fino al mattino
Qualcuno dirà son fuori ed altri che c'è troppo vino
Ma c'è sangue nelle nostre vene
scorre l'acqua nei nostri fiumi
La rabbia invece quella è tutta chiusa nei nostri pugni (I LUF)

Messaggio 10/07/2007, 0:02
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Chantilly ha scritto:
Questi biscotti della cucina marocchina sono molto semplici da fare :)

GHORIBA

:)

...la ricetta è davvero molto ma molto semplice!...la passerò alla mia "cuoca" di fiducia! :yes:

Dalla foto che hai inserito hanno anche un bell'aspetto ed attirano la mia golosità! :ok:
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Messaggio 17/07/2007, 22:51
Chantilly Pensieri Gold
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Eccovi una bibita sana e gustosa da fare a casa :)

SORBETTO ALLA PESCA

Per 4:
Prendete 4 pesche e tagliatele a pezzetti, posizionateli in un piatto e mettete in freezer un'oretta.
Nel frattempo mettete in un pentolino 100 gr zucchero e 250 gr acqua. Fate scaldare mescolando e spegnere quando inizia a bollire (lo zucchero si sarà sciolto): Versate in una scodella per far raffreddare. Se volete unite degli aromi (io ad esempio ho messo foglie di menta e una spruzzata di zenzero in polvere) o della vodka (2 cuccchiai).
mettere la frutta in un recipiente, versare lo sciroppo, non tutto, e frullare. Il tutto deve rimanere un po' denso.

Mettete il contenitore in freezer un'oretta e poi versate in biccchieri flute (quelli per lo champagne)
Si può fare anche col melone.
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Messaggio 18/07/2007, 12:10
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Chantilly ha scritto:
Eccovi una bibita sana e gustosa da fare a casa :)

SORBETTO ALLA PESCA

Il sorbetto mi piace! :)

...ehmmmm...si può avere una doppia porzione? :ehm:

:ok:
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Messaggio 09/09/2007, 23:30
Chantilly Pensieri Gold
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Fatta giovedì per il compleanno del Davide :ehm:

Base di pan di spagna al cacao, strato di mousse al cioccolato fondente, strato di mousse al cioccolato bianco, copertura di gelatina di lamponi freschi. :)



Immagine


Questa è per voi:

Immagine
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Messaggio 10/09/2007, 23:11
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Chantilly ha scritto:
Fatta giovedì per il compleanno del Davide :ehm:

Base di pan di spagna al cacao, strato di mousse al cioccolato fondente, strato di mousse al cioccolato bianco, copertura di gelatina di lamponi freschi. :)

Questa è per voi:

Aaaaaauguri Davideeeee!!! :banana: :banana:

...sono un po' in ritardo, ma non lo sapevo! :sorry:

La torta è molto bella e sembra anche appetitosa...'spetta che te lo dico subito...assaggio la fetta :rolleyes: ...e gnaaaaaam!!! Buuuuona!!! Grazie Chantilly! :banana: :banana:
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Messaggio 26/09/2007, 13:34
Chantilly Pensieri Gold
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Facili facili :)

BACI DI DAMA

Ho tritato 100 gr di nocciole (va bene il frullatore) e vi ho aggiunto un cucchiaio di zucchero. Ho fatto sciogliere a fuco bassisssssimo 100 gr di burro che ho versato in una zuppiera. Sopra il burro ho versato le nocciole, 150 gr farina 00 setacciata e 100 gr zucchero. Ho mescolato con un cucchiaio di legno e con le mani ho fatto delle palline che ho posizionato sulla teglia con della cartaforno.

Ho messo in forno (già acceso da almeno 10 min) ventilato per 25 min a 140°.

Ho tolto dal forno e fatto raffreddare. Una volta raffreddati ho preso 100 gr di cioccolato fondente al 70% Lindt (mai usare cioccolati ciofeca quando si fanno i dolci perché ne risente il sapore), li ho grattuggiati con la mezzaluna e ho fatto fondere a bagnomaria. Ho tolto il pentolino contenente il cioccolato dalla pentola che lo conteneva (per fare il bagnomaria appunto) e ho fatto riposare 20 min. Ho poi unito i biscottini a coppia usando il cioccolato come "collante"

Si possono fare anche con le mandorle al posto delle nocciole.


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Messaggio 26/09/2007, 14:38
truccoeanima Avatar utente
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Chantilly ha scritto:
Facili facili :)

BACI DI DAMA

Ho fatto sciogliere a fuco bassisssssimo 100 gr di burro



Immagine

Il fuco bassissimo ti ringrazia per la scelta! :lol: :prrr: :lol:

Chantilly ha scritto:

Ho mescolato con un cucchiaio di legno e con le mani ho fatto delle palline



L'ho sempre detto che per saper fare i dolci bisogno essere un po'...rompipalle!

:hihi: :k: :hihi:
Vivi come se dovessi morire domani...e pensa come se dovessi vivere in eterno!

La vita è quello che succede...mentre tu fai progetti!

Messaggio 26/09/2007, 15:12
Vianne Avatar utente
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Chantilly ha scritto:
Facili facili :)

BACI DI DAMA

Slurp!!! Adoro i baci di dama! :love:

Penso che proverò prestissimo la ricetta che hai inserito! :banana: :banana:
You have to be trusted by the people that you lie to
So that when they turn their backs on you
You'll get the chance to put the knife in

Messaggio 26/09/2007, 17:17
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Chantilly ha scritto:
Facili facili :)

BACI DI DAMA

Mmmmm bbbuoni!...l'aspetto è molto appetitoso! :)

...credo di non averli mai assaggiati però potrei sbagliarmi!...magari dalle mie parti si chiamano diversamente! :yes:
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Messaggio 26/09/2007, 17:18
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truccoeanima ha scritto:
Chantilly ha scritto:
Facili facili :)

BACI DI DAMA

Ho fatto sciogliere a fuco bassisssssimo 100 gr di burro

Il fuco bassissimo ti ringrazia per la scelta! :lol: :prrr: :lol:

Quoto solo una parte del post, ma consideralo quotato tutto! :ok:

Aaaaaahahahahaha...grande Trucco! Mi stai facendo rotolare con quello che hai scritto! :rotfl: :rotfl: :rotfl:
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Messaggio 26/09/2007, 17:19
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Vianne ha scritto:
Slurp!!! Adoro i baci di dama! :love:

Penso che proverò prestissimo la ricetta che hai inserito! :banana: :banana:

...e poi inserirai una foto? Mi piacerebbe vederla! :ehm: :k: :k:
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Messaggio 26/09/2007, 17:33
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truccoeanima ha scritto:
Chantilly ha scritto:
Ho fatto sciogliere a fuco bassisssssimo 100 gr di burro

Il fuco bassissimo ti ringrazia per la scelta! :lol: :prrr: :lol:

Nooooo ahahahahahahahahahahaahahah che storda :lol:
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Chantilly ha scritto:
Nooooo ahahahahahahahahahahaahahah che storda :lol:

:f: ...che dire! Benvenuta nel club! :bigsmile: :hihi:
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