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Mangiare pasta aiuta a vivere meglio e ad essere di buonumore.
E' la concusione a cui sono arrivate le ricerche dei nutrizionisti, secondo i quali la pasta favorisce la produzione di serotina, l'ormone del benessere. Quello stesso ormone, per capirci, la cui produzione è favorita dal cioccolato e che spiega perchè, nei momenti di depressione, mangiare cioccolato o un bel piatto di pasta o una pizza, aiuta.

Nel prossimo post inserisco un breve articolo in proposito apparso oggi sulla Stampa.
Credo comunque che le conclusioni degli scienziati siano identiche a quelle a cui tutti noi, anche senza test scientifici, siamo arrivati almeno da quando abbiamo cominciato a mangiare pasta nell'infanzia!

SALUTE
22/9/2008

Per il buon umore la pasta fa miracoli

La pasta è un serbatoio di buon umore senza il quale si rischia depressione, irritabilità, problemi diabetici, renali e cardiopatici. Parola dei dietologi e dei nutrizionisti italiani. «La pasta contiene il Triptofano, un aminoacido che si trasforma in serotonina, il cosiddetto ormone della felicità - sottolinea Defendente Febbrari, esperto in Malattie del Metabolismo e Nutrizione Chimica - ed è per questo che mangiando la pasta si ha una sensazione di benessere e di piacere».
Dello stesso parere la dietologa Maria Gabriella Carfora, che sottolinea come sia stato evidenziato scientificamente che un’alimentazione priva di carboidrati provochi, dopo qualche mese, depressione, irritabilità e insonnia.

«Mangiare sole proteine crea problemi diabetici, renali e cardiaci»
«Eliminare i carboidrati dalla tavola per mangiare più proteine, a lungo andare provoca problemi diabetici, renali e cardiopatici - dichiara Giorgio Calabrese, docente di alimentazione e nutrizione umana all’Università Cattolica S. Cuore di Piacenza e membro dell’Authority Europea Sicurezza Alimentare - mentre mangiare un buon piatto di pasta conferisce il giusto apporto di carboidrati e una lenta secrezione di insulina permettendoci di difenderci dall’obesità».

Dal sito de La Stampa

Foooooorte!!!

Vianne, ti ringrazio per la notizia! E' uno studio che trovo molto interessante e non può che farmi piacere sentire questo perchè sono un grandissimo consumatore di pasta, non rinuncerei mai e non riesco davvero ad immaginare un pranzo senza il primo piatto per eccellenza!

Vaaaaa bene, ora mi spiego perchè son sempre allegro e non mi butto giù! E' grazie alla pasta e alla pizza! Evvaiiiii!

Gnamme gnamme pastasciutta

Piano...piano...che fa ingrassare!

(...è vero, giusto? Spero di non aver detto una stupidata! )

Però è vero, perlomeno per quanto mi riguarda, se mangio un piatto di pasta col pomodoro e tanto parmigiano sopra non mi sento soddisfatta se non pulisco i piatto nel reale senso del termine. Col resto lascio sempre qualcosina...
La pasta mi invoglia!

No la pasta non fa ingrassare (dopotutto è grano) ma sono i condimenti d'accompagnamento.

Certo due etti a volta non fanno benissimo (io ne mangio 40, 50 grammi di più non ce la faccio)

Ecco...sapevo di aver sparato una ca******! Non so dove l'avevo sentita questa cosa....boh!

Grazie per avermelo detto! ...cercherò di mangiare due etti allora, ho bisogno di prendere peso!